慶祝皮諾塔吉日

這個星期六，也就是 10 月 10 日，我們將慶祝皮諾塔奇日。

世界上有數以千計的釀酒葡萄品種。大多數是自然發生或從其他品種變異而來，但也有一些品種是科學家通過雜交兩個品種而開發的。這樣做的原因多種多樣：改善葡萄藤在具有挑戰性的環境中的生長、抵抗疾病和提高產量。

什麼是皮諾塔奇？

皮諾塔奇就是這樣一種雜交葡萄品種，由 Abraham Perold 教授於 1925 年在南非開發，當時他使用黑比諾葡萄的花粉為神索的花朵授粉。神索當時在南非被稱為 Hermitage，因此得名 皮諾塔奇。其目的是生產出一種葡萄品種，該品種結合了親本葡萄的最佳品質，適應了南非的生長條件。

皮諾塔奇用途廣泛，可製成 Cap Classique（南非起泡酒）、桃紅葡萄酒、易於飲用的紅葡萄酒和嚴肅的陳年酒，可搭配各種美食。在酒窖中採用較輕的方法可以讓葡萄酒展現出更多的黑比諾特徵，而適當的橡木處理為葡萄酒增添了一絲力量，而不會咄咄逼人。其宜人的單寧與中國菜中使用的醬汁和香料相得益彰，而其果味則支持東南亞和南亞菜餚中的辛辣香草。 （來自：afoodieworld)

如何獲得？

今年，MyiCellar 將於 10 月 1 日至 10 日舉辦皮諾塔奇日促銷活動，屆時將在一個屋簷下展示香港 80% 以上的 皮諾塔奇。

贈品

10 月 8 日至 10 日期間在 Biltong Chief 在線下的所有訂單都將進入幸運兒名單，我們將抽出 1 位幸運獲勝者（獎品價值超過 1,000 美元）。獲勝者將在周日宣布，同時正在從劇烈的紅酒宿醉中恢復過來。將於 10 月 13 日星期二發貨。

我想知道更多！

在這個短視頻中，葡萄酒學者德文將帶您了解他對皮諾塔奇的了解，您可以進一步了解 Biltong乾肉條、boerewors軟香腸 和南非。

Cheers！大厨