在Biltong Chief, 烹飪烤肉野餐或燒烤總是人們的首選。 然而,去皮海鮮很難放在烤架上烤。
您也可以採用燒烤、蒸、煮、煎炸或烘烤的方式烹製大比目魚魚片。
按烹飪海鮮的一般規律,當肉質從半透明變為不透明時(例如,魚肉變成白色或自然色),人們就認為不需要加熱了。 金槍魚除外—這種魚最好是稍熟食用;還有三文魚,最好是半熟食用。
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