烤梅頭肉(1.2公斤)

這種從上肩切起的高價值肉塊起源於美國，是手撕豬肉三明治中常用的肉塊。

味道濃郁，烤得剛剛好，適合煙熏。 為了便於食用，已經去骨切好并打理成肉卷。

若要煙熏，您可能希望在低溫慢慢熏烤前去除綁肉棉線。