手般大小的虎蝦是烹飪的首選。
開邊、原隻、去殼,香煎或燒烤都是適合的烹調方式!
這些多肉的大蝦會盡吸香氣,可以開邊後將牛油、檸檬、大蒜和薑鋪面。再以切碎的香菜調味及裝飾,然後擠上燒焦的檸檬。
用中火加熱至輕微燒焦的橙色。注意不要減少火力以至過度烹飪。當蝦肉從半透明變成白色時即可離火。與朋友一起大快朵頤吧。
搭配烤大蒜麵包和一杯冰凍的Chardonnay白酒最為合適。
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