虎蝦 1kg (13-15隻)

手般大小的虎蝦是烹飪的首選。
開邊、原隻、去殼，香煎或燒烤都是適合的烹調方式！

這些多肉的大蝦會盡吸香氣，可以開邊後將牛油、檸檬、大蒜和薑鋪面。再以切碎的香菜調味及裝飾，然後擠上燒焦的檸檬。

用中火加熱至輕微燒焦的橙色。注意不要減少火力以至過度烹飪。當蝦肉從半透明變成白色時即可離火。與朋友一起大快朵頤吧。

搭配烤大蒜麵包和一杯冰凍的Chardonnay白酒最為合適。