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烤焗皆可!慢火至中火烹調
5支骨羊架,約750-800g重
法式羊架
羊架是一個非常軟嫩的部位,配以香濃的羊脂。鞍骨已被移除,易於烹調。
這是自由放養的南非羔羊,不含激素和抗生素。 塗抹少量的油,並用適量的鹽、胡椒粉,乾抹或醃製調味。 從烤箱或燒烤爐中取出,以檸檬調味,可增強風味並減除油膩感。
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