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A級烤腹肉牛排(300克)

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烤腹肉牛排有牛腓利的味道和裡脊肉(腰部嫩肉)的瘦嫩,所以這種肉很不尋常,一定會贏得您的喜愛!

草飼(180-210天)牛和穀飼(120-160天)牛烤腹肉牛排

這道美味而精壯的牛雜側腹橫肌牛排被稱為「屠夫牛排」,十足美味。 儘管這種美味牛排很有名,但肉販們通常會留著自己吃,而不出售。

從橫膈膜上切下的腹肉附於最後一根肋骨和脊柱上。 這種肉不是最嫩的肉,可以用醃料醃制,用大火迅速烹至三分熟或四分熟。 焙燒過度時,由於肉質粗糙和皺面多,烤腹肉牛排變得堅韌和耐嚼。 但是,如果要醃制,就要一如既往地確保盡可能地把牛排弄幹,幹牛排要先在高溫烹製後,再在室溫下烹飪。

草飼(180-210天)牛和穀飼(120-160天)牛牛肉

可配上墨西哥辣醬馬紮瓦魯辣椒醬享用。

Ingredients

Allergens

Storage & Preparation