{"title":"香腸","description":"\u003cp\u003e想在香港食到正宗 Boerewors（南非傳統香腸）？Biltong Chief 的香腸系列，主角正是這款以芫荽籽與丁香調味、盤成一圈的南非招牌牛肉腸，另備英式豬肉韭蔥腸及豐腴的約克郡香腸。燒烤、香煎或 braai（南非燒烤）皆宜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoerewors 是南非燒烤的靈魂。我們依足傳統做法：粗絞牛肉拌入烘香芫荽籽與配比講究的香料，再灌入天然腸衣，成品多汁惹味。這是香港顧客最常回購的產品之一——試過，你就明白。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e每款香腸均依我們的規格製作，急凍保鮮，真空包裝送貨。網上訂購，全港翌日送達。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beef-boerewors","title":"牛肉南非香腸 (Boerewors)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"product-intro\"\u003e南非 braai（南非燒烤）的靈魂——粗絞牛肉拌入芫荽籽、丁香、肉豆蔻、多香果與醋，灌成一圈圈厚身腸仔，牛肉比例達 91%。正宗配方，天然腸衣，不含填充料——這才是 boerewors（南非傳統香腸）應有的做法。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e牛肉南非香腸——傳統南非腸仔\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoerewors 是南非 braai 的靈魂——粗絞牛肉拌入芫荽籽、丁香、肉豆蔻、多香果與醋，灌成一圈圈厚身腸仔。我們的牛肉南非香腸依足正宗配方：肉含量最少 90%，天然腸衣，不含填充料或麵包糠。這才是南非香腸原本應有的味道。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e風味一試難忘：溫暖芳香的香料包裹濃郁牛肉碎，粗獷口感令人滿足，咬破腸衣時彈牙有聲。Boerewors 向來新鮮即煮（不像牛肉乾般醃製），最宜於 braai 上以中火慢烤，用夾輕輕翻動——切勿用叉插穿，以免珍貴肉汁流失。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配茄汁洋蔥醬夾入腸仔包（稱為「boerie roll」）、伴 chakalaka 雜菜醬與粟米糊享用，或簡單燒烤切件作為燒烤拼盤一部分。Boerewors 亦適合煎香後拆碎拌入意粉醬汁，或以 180°C 焗爐焗 25 分鐘。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e急凍送貨，收貨後請急凍。烹調前請放雪櫃解凍——切勿以急凍狀態直接烹調。以中火慢烤 15–20 分鐘至熟透，期間需經常翻動。腸衣應呈金黃微焦。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biltong Chief","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48859553464572,"sku":"3007251-500","price":110.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/6095\/5900\/files\/Boerewors-Coil.jpg?v=1773711722"},{"product_id":"pork-sausages-pork-and-leek","title":"豬肉韭蔥香腸","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"product-intro\"\u003e經典英式豬肉韭蔥香腸——65% 豬肉配新鮮韭蔥，帶來溫和帶甜的洋蔥香氣。天然腸衣爽脆有聲，粗絞肉粒滿滿口感。有性格的英式 Bangers，配香腸薯蓉或全英式早餐同樣出色。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e豬肉韭蔥香腸——經典英式配方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e我們的豬肉韭蔥香腸是經典英式 Bangers，選用優質豬肉配新鮮韭蔥——溫和惹味、百搭萬用。韭蔥帶來一抹溫和帶甜的洋蔥香，襯托豬肉鮮味恰到好處，卻不會搶去主角風采。這是真材實料的香腸：豐盈多肉、調味到位，天然腸衣咬下爽脆有聲。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e餡料粗絞而成，口感豐富有嚼頭——與超市常見的幼滑加工香腸截然不同。每條香腸分量十足，無論放上燒烤爐、落鑊還是入爐都能保持完整形態。香腸薯蓉、toad-in-the-hole（香腸焗約克郡布甸）、夾入熱狗包，或伴煎蛋多士一同上桌，都是經典之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中火煎 12–15 分鐘，勤加反轉至全面金黃。亦可 190°C 焗爐焗 20–25 分鐘，或放上 braai（南非燒烤）中火炭烤。烹調前切勿刺穿腸衣——腸衣能鎖住肉汁。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e急凍送貨，收貨後請立即放入冰格。烹調前放雪櫃解凍——切勿以急凍狀態直接烹調。解凍後 3 日內食用。這款香腸熟後亦可急凍保存，方便備餐與翻熱。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biltong Chief","offers":[{"title":"預設款式","offer_id":48859582300412,"sku":"2811287","price":80.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/6095\/5900\/files\/Pork-Sausage.jpg?v=1773712068"},{"product_id":"yorkshire-pork-sausages","title":"約克郡豬肉香腸","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"product-intro\"\u003e經典英式豬肉香腸，依照傳統約克郡配方製作。粗絞肉粒、高含肉量，香草調味恰到好處——全英式早餐、香腸薯蓉，或放上 braai（南非燒烤）同樣稱職。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e約克郡豬肉香腸——傳統英式 Bangers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e忠實重現經典英式 banger——優質豬肉、傳統調味、天然腸衣。約克郡風格以香草胡椒香氣與較粗肉粒見稱——踏實無花巧的香腸，滋味與滿足感一樣不缺。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e餡料以豬肩肉配五花腩，瘦肉與脂肪比例剛好，再以白胡椒、鼠尾草、肉豆蔻與肉豆蔻衣調味——正宗英式香腸香料配方。天然腸衣煮得恰當時爽彈有聲；含肉量高，落鑊縮水遠比廉價香腸少。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香腸薯蓉（bangers and mash）的靈魂所在：配忌廉薯蓉、洋蔥汁與青豆。放入全英式早餐、焗一盤 toad-in-the-hole（香腸焗約克郡布甸）、香腸砂鍋，或簡單煎香夾包搽芥末——閤家喜愛，從不失手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e急凍送達，收貨後請立即放入冰格。烹調前放雪櫃過夜解凍。中火煎 12–15 分鐘，勤加反轉；或以焗爐 190°C 焗 20–25 分鐘。烹調前切勿刺穿腸衣。解凍後 3 日內煮食。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biltong Chief","offers":[{"title":"預設款式","offer_id":48859584102652,"sku":"2811286","price":80.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/6095\/5900\/files\/Pork-Sausage_5551acdd-e7a4-48b0-bd7f-b6b04bb5f7ac.jpg?v=1773712193"}],"url":"https:\/\/www.biltongchief.com\/zh\/collections\/sausages.oembed","provider":"Biltong Chief","version":"1.0","type":"link"}