{"product_id":"barramundi-skin-on","title":"連皮盲曹魚柳（Barramundi）","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"product-intro\"\u003e味道溫和帶牛油香的白肉魚，肉質結實爽口，保留魚皮方便煎至香脆或燒烤。盲曹魚味道清雅，吸味能力強，幾乎百搭任何醬汁，是我們系列中最多變化的魚類之一。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e盲曹魚——連皮魚柳\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e盲曹魚是優質白肉魚，味道溫和帶牛油香，肉質結實爽口——常被稱為「可持續鱸魚」，因其口感相近，養殖方式亦符合可持續原則。我們的盲曹魚柳連皮去骨，在家亦能輕鬆煮出餐廳級水準。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e魚肉潔白清爽，帶淡淡甜味，質地扎實，足以配搭濃味醬汁及高溫烹調方式。煎香時魚皮會變得金黃香脆，與軟嫩魚肉形成鮮明對比。盲曹魚是廚房中最百搭的魚類之一，亞洲、地中海及西式煮法皆能駕馭。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香脆魚皮做法：印乾水分，魚皮輕輕別上刀紋，以鹽調味，落油熱鑊魚皮向下，用鑊鏟輕壓 30 秒，再煎 4–5 分鐘。反轉再煎 2 分鐘。上碟時魚皮向上，擠上檸檬汁，淋上淺褐牛油享用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e急凍送貨。請放雪櫃解凍一晚。煎前務必印乾水分——水分會影響魚皮香脆度。解凍後請於 2 日內食用。低汞、高 Omega-3，可持續養殖，是經常食用海鮮的負責任之選。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biltong Chief","offers":[{"title":"預設款式","offer_id":48859553366268,"sku":"2811227","price":60.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/6095\/5900\/files\/Kuhlbarra-Barramundi-Skin-on-200g-1.jpg?v=1773711710","url":"https:\/\/www.biltongchief.com\/zh\/products\/barramundi-skin-on","provider":"Biltong Chief","version":"1.0","type":"link"}