{"product_id":"beef-bone-marrow-bones","title":"牛骨髓","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"product-intro\"\u003e草飼牛骨開邊直切，展露內裡金黃豐腴的骨髓。高溫焗至融化，塗在脆皮麵包上，如牛油般香濃奢華。骨髓是營養密度最高的食材之一，富含膠原蛋白、氨基酸與優質脂肪，更是大廚提升醬汁與意大利飯的秘密武器。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e牛骨髓——豐腴香濃，膠原滿載\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e牛骨髓選自草飼牛，開邊直切，完整展露內裡金黃豐潤的骨髓。骨髓向來是世界各地大廚的心頭好——如牛油般幼滑濃郁，加上豐富的膠原蛋白、氨基酸及脂溶性維他命，近年更成為注重營養人士的新寵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高溫烘烤後，骨髓化成絲滑如醬的美味，鹹香深邃，猶如「牛肉牛油」。塗在脆皮麵包上，灑少許海鹽、擠幾滴檸檬汁，便是最簡單卻最矜貴的前菜。用來熬骨湯、為湯品增添厚度，或拌入意大利飯與醬汁，同樣出色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e骨髓富含膠原蛋白、甘氨酸及共軛亞油酸（CLA），有助腸道健康、關節健康與肌膚彈性——是披着奢華外衣的天然營養補給。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e急凍送達，收貨後請放冰格保存。烘烤方法：切面向上放在焗盤，灑鹽調味，以 220°C 焗 15–20 分鐘至骨髓軟化並微呈金黃。趁熱上桌，享受融化的一刻。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biltong Chief","offers":[{"title":"預設款式","offer_id":48859553497340,"sku":"3007253","price":135.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/6095\/5900\/files\/beef-Bone-marrow-raw.png?v=1773711729","url":"https:\/\/www.biltongchief.com\/zh\/products\/beef-bone-marrow-bones","provider":"Biltong Chief","version":"1.0","type":"link"}