{"product_id":"grain-fed-baby-back-pork-ribs","title":"穀飼豬肋排","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"product-intro\"\u003e穀飼豬肋排（Baby Back Ribs）取自肋骨上段近脊位置——全豬最嫩、最精瘦的肋排。骨短肉厚、肉質細緻，肉骨比例遠勝腩排，燒烤首選。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e穀飼豬肋排——嫩滑多肉\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e豬肋排取自肋骨向脊柱彎入的上段，是豬身上最嫩、最精瘦的肋排。穀飼豬肉味溫和清甜，油花分佈均勻穩定，特別多汁，也特別容易煮得好。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相比腩排，豬肋排骨形較短而彎，肉骨比例更高，烹調時間也更短——平日晚餐或週末 braai（南非燒烤）都輕鬆應付。烤好後骨肉輕輕一扯即分離，毋須煙燻數小時，同樣軟嫩滿足。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塗上喜愛的乾醃香料，中火間接燒烤 1.5–2 小時；或以錫紙包好 150°C 焗 2 小時，最後 15 分鐘拆開錫紙、掃醬回爐。趕時間版本：高壓煮 25 分鐘，再上烤爐掃醬燒出焦香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e急凍送貨，收貨後放冰格。烹調前一晚放雪櫃解凍，順道抹上乾醃料醃過夜，入味更深。豬肋排永遠是全場焦點——建議多買一排，因為一排從來不夠分。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biltong Chief","offers":[{"title":"預設款式","offer_id":48859554742524,"sku":"2510181","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/6095\/5900\/files\/Pork-Ribs-Baby-Back.jpg?v=1773711875","url":"https:\/\/www.biltongchief.com\/zh\/products\/grain-fed-baby-back-pork-ribs","provider":"Biltong Chief","version":"1.0","type":"link"}