{"product_id":"pork-gammon","title":"煙醃火腿 (Gammon)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"product-intro\"\u003e原條醃製豬腿——聖誕節、復活節及家庭聚餐的傳統主角。以蜜糖或橙皮果醬慢烤，表皮焦糖化香脆，肉質嫩滑帶煙燻香，餵飽一大枱人之餘，翌日還有美味餸菜可享。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e煙醃火腿 (Gammon)——節慶餐桌主角\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e我們的煙醃火腿是原條醃製豬腿——聖誕節、復活節及家庭聚餐的傳統主角。經鹽水醃製及輕煙燻製，到貨後即可入廚：以上湯或可樂慢煮，再掃醬入爐烤至金黃油亮，賣相堂皇。這道烤肉一入爐，滿屋都是誘人香氣。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGammon 是醃製豬肉（烤熟後即成火腿），帶甜香煙燻風味，肉質濕潤嫩滑，切片賣相一流，宴客最合適。掃上芥末、蜂蜜、黃糖與丁香入爐烤製，表面會形成一層漂亮焦糖脆殼——經典配搭，每次都成功。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e先以水或上湯慢煮，每 500g 煮 20 分鐘，煮好瀝乾。表面肥膏刻上菱形花紋，插上丁香，掃上醬汁，200°C 焗 20–30 分鐘，至表面金黃油亮。靜置 20 分鐘才切件。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e急凍送達，放雪櫃解凍 48 小時（大件肉需時較長）。烹調前請冷藏保存。Gammon 亦是出色的凍切肉：烤熟後冷藏過夜，切薄片配三文治、沙律或凍盤皆宜。一條 Gammon，足夠一家人吃上好幾天。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biltong Chief","offers":[{"title":"預設款式","offer_id":48859582103804,"sku":"3007288","price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/6095\/5900\/files\/Xmas-gammon-product-shot.jpg?v=1773712055","url":"https:\/\/www.biltongchief.com\/zh\/products\/pork-gammon","provider":"Biltong Chief","version":"1.0","type":"link"}