{"product_id":"swordfish-steak-skin-on","title":"連皮劍魚扒","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"product-intro\"\u003e厚切連皮劍魚扒，高溫烹調時魚皮有助定形。肉質緊實厚重，燒烤或落鑊皆撐得住場面——素有「海中牛扒」之稱，皆因其結實口感與溫和微甜的滋味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e劍魚扒——連皮厚切\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e劍魚素有「海中牛扒」之稱——肉質結實豐厚，質感近乎肉類，燒烤、香煎或烤爐處理都不會散開碎裂。我們的劍魚扒厚切連皮，在家亦能享受餐廳級分量。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味道溫和微甜，沒有一般人抗拒的腥味。結實口感令劍魚成為「不愛吃魚」的人也能接受的魚類——吃起來更像嫩豬扒，而非纖細魚柳。劍魚亦能駕馭濃烈風味：柑橘、酸豆、橄欖、辣椒與地中海香草都非常合襯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大火燒烤或香煎，每面 3–4 分鐘。劍魚應煮至全熟但保持濕潤——魚肉由半透明轉為不透明的白色即為熟透。切勿過火，否則會變乾身。烹調時掃上橄欖油與檸檬汁保持濕潤。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e急凍送貨。放雪櫃解凍 24 小時。烹調前印乾水分。解凍後 2 日內食用。劍魚配地中海莎莎醬、阿根廷香草醬（chimichurri），或簡單以檸檬、橄欖油及新鮮香草燒烤，同樣出色。宴客不易失手的魚類之選。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biltong Chief","offers":[{"title":"預設款式","offer_id":48859583250684,"sku":"2811229","price":60.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/6095\/5900\/files\/swordfish-steaks.jpg?v=1773712092","url":"https:\/\/www.biltongchief.com\/zh\/products\/swordfish-steak-skin-on","provider":"Biltong Chief","version":"1.0","type":"link"}