{"product_id":"wagyu-picanha-ms45","title":"和牛尾龍扒 MS4\/5","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"product-intro\"\u003e南非和牛尾龍扒，MS4\/5 級——巴西 churrasco 傳統遇上頂級和牛品質。厚厚脂肪層在烹調時滋潤肉身，MS4\/5 油花為每一絲肌理注入濃郁。牛味濃烈、牛油香醇，放上 braai 滿足感十足。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e和牛尾龍扒 MS4\/5——頂級巴西風味尾龍扒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e和牛尾龍扒 MS4\/5 是巴西 churrasco 傳統與日式和牛品質的極致融合。尾龍扒（picanha）本已是全牛最惹味的部位之一，加上 MS4\/5 和牛油花，更成就非凡滋味——濃郁牛油香、牛味十足，厚厚脂肪層煎至金黃香脆，恰到好處。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和牛油花令尾龍扒脫胎換骨：肌間脂肪在烹調時融化，由內而外滋潤肉身，脂肪層則在外層煎得香脆。成品濃郁而不膩，甘甜與深度是一般牛尾龍扒無法企及的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e正宗 churrasco 做法：沿脂肪層弧度切成厚片，摺成 C 形，串起大火燒烤。落鑊做法：先脂肪面向下煎出油分，翻面煮至三成熟。靜置 8 分鐘。脂肪層應呈金黃香脆。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e急凍送貨。放雪櫃解凍 24 小時。切勿修剪脂肪層——這是尾龍扒體驗的精髓所在。烹調前回溫至室溫。上桌前逆紋切片。任何 braai（南非燒烤）或晚宴都能驚艷全場的主角。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biltong Chief","offers":[{"title":"預設款式","offer_id":48859583742204,"sku":"3106276","price":160.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/6095\/5900\/files\/Wagyu-Picanha-250g.jpg?v=1773712148","url":"https:\/\/www.biltongchief.com\/zh\/products\/wagyu-picanha-ms45","provider":"Biltong Chief","version":"1.0","type":"link"}