在南非，牛齡是牛肉分級的主要準則。

A級南非牛肉的屠宰牛齡普遍較世界各地年輕。南非牛肉的膽固醇與脂肪比例較低，被視為全球最健康的牛肉來源之一。(Olivier, 2004:12; SAFA, 2010)

A級斧頭扒嫩滑得令人垂涎，餐廳級水準，不含激素與抗生素。

薄掃一層油，以鹽、黑椒、乾醃香料或自選醃汁大方調味。先猛火四面封煎上色，再燒至喜愛的熟度。

配蘑菇汁、黑椒汁或阿根廷香草醬 Chimichurri 同享

請注意：我們以平均重量作準，如你的牛扒不足 1kg，請告知我們，我們樂意按比例退款。此情況絕非刻意為之。