常見問題

於星期一至五下午 1 時或星期六上午 10 時前下單，即可翌日送達。截單後、星期日或公眾假期所下的訂單，將於下一個工作天處理。

沒有最低消費——訂多訂少，悉隨尊便。所有訂單不論金額，一律收取 HK$60 運費。

為確保翌日送達，我們會盡快處理訂單。如需修改或取消，請立即透過 WhatsApp 或電郵 info@biltongchief.com 聯絡我們。訂單發出前，我們會盡力配合更改；惟訂單一經交予 SF Express，即無法再作修改。

現時未提供禮品包裝，但您可於結帳時附上禮物留言。企業送禮或大批禮品訂單，請電郵至 sales@biltongchief.com——我們可為您度身訂造禮籃及禮品套裝。

可以！在任何缺貨產品頁按「到貨通知」（Notify Me）按鈕，貨品一到我們便會電郵通知您。原味牛肉乾、和牛肉乾等人氣產品每星期補貨。

劃一運費 HK$60，所有訂單均經 SF Express 冷鏈物流派送。無最低消費，亦無隱藏收費。

送貨範圍覆蓋香港島、九龍及新界。離島（大嶼山、南丫島、長洲、愉景灣）亦可送達，惟或需額外一個工作天。

送貨服務每週 7 天，時間為 09:00 至 19:00。訂單發出後，您會透過電郵收到 SF Express 追蹤編號。

可以——結帳時加入備註即可（例如「交由大堂管理處代收」或「送貨前先致電」）。由於易腐產品不可在無人看管下放置，請確保屆時有人接收。

八號或以上颱風信號或黑色暴雨警告生效期間，送貨或會延誤。我們會主動聯絡您改期，不另收費。農曆新年及主要公眾假期的送貨安排亦可能調整——任何變動均會提前通知。

所有急凍產品（牛扒、香腸、海鮮、家禽）均以保溫包裝連凝膠冰袋經 SF Express 冷鏈運送。南非肉乾及南非乾腸則以真空包裝於常溫送遞。酒類另行包裝，以防碰損。

我們大部分肉類均採購自南非——草飼、走地、不含激素。和牛來自認證農場；海鮮（三文魚、大蝦、龍蝦）則來自挪威、阿根廷及亞太區的優質供應商。

我們的南非牛肉及羊肉來自採用清真屠宰方式的農場，惟香港業務並未持有正式清真認證。如需了解個別產品詳情，請聯絡我們。

有。我們的南非牛肉均為草飼、走地。雞肉產品亦設走地之選。所有肉類產品均以不含激素、不含抗生素為採購原則。

大部分產品天然不含麩質，包括所有南非肉乾、南非乾腸及原塊肉類。部分香腸（如南非傳統香腸 boerewors）或含微量麩質。詳情請參閱各產品頁的致敏原資料。

有！我們是 Napoleon 香港授權經銷商，備有多款石油氣及木炭燒烤爐，最適合南非燒烤（braai）生活方式。歡迎瀏覽南非燒烤（Braai）及 BBQ 系列，或聯絡我們獲取選購建議。

開封前

原袋存放於雪櫃或冰格。密封包裝可隔絕濕氣——準備食用時才開封。並請留意包裝上印明的「此日期前最佳」日期。

開封後

盡量將包裝重新密封，或把肉乾轉放入密實袋並壓出多餘空氣。請立即冷藏，並於 3–5 天內食用。每次開袋時搖一搖，避免肉片黏在一起、夾住水氣。

長期儲存

未開封的包裝可直接急凍（已開封的肉乾請放入密實袋、排出空氣後密封再急凍）。急凍南非肉乾可保存長達 12 個月。解凍請放於雪櫃內進行——切勿於室溫解凍——食用前抹走表面水分。解凍後請於 2 天內食用，切勿再次急凍。

為何在香港特別重要？

南非肉乾本為南非乾燥氣候而設。香港全年大部分時間平均濕度達 75–85%——遠高於霉菌及細菌滋生的水平。開封後冷藏，是保持肉乾新鮮安全最簡單的方法。

如何判斷肉乾已變壞？

出現明顯霉點（毛絨狀斑點——並非鹽霜或香料）、發出酸味或表面黏滑。如外觀或氣味有異，請勿食用——請聯絡我們，我們定會妥善處理。

不一定——南非肉乾屬醃製風乾產品，可常溫保存。不過冷藏可延長保質期，在香港的潮濕環境下尤其如此。喜歡較軟身、較濕潤口感的話，放雪櫃最為理想；較乾身的肉乾存放於通風處亦可。

急凍產品送達後請立即放入冰格。大部分急凍食品可於冰格保存 6–12 個月。解凍後請於 24–48 小時內烹調，切勿再次急凍。解凍應提前一晚放於雪櫃——切勿於室溫解凍。

南非肉乾及南非乾腸：送達後 2–6 星期（常溫或冷藏）。
急凍肉類及海鮮：冰格保存 6–12 個月，解凍後 24–48 小時內食用。
新鮮香腸（南非香腸 boerewors）：以急凍狀態送達——解凍後請於 48 小時內烹調。
酒類：請參閱個別酒款的建議。

Biltong（南非肉乾）是南非傳統風乾醃製肉品。有別於煙燻或高溫烘乾的 jerky（美式肉乾），biltong 以醋及香料醃製後自然風乾數天，成品肉質柔嫩、風味豐富、蛋白質極高，每 100g 含逾 50g 蛋白質。

Biltong（南非肉乾）以自然風乾製成（非加熱烘乾），用醋及以芫荽為主的香料調味，口感較軟、風味層次更豐富。Jerky（美式肉乾）一般經煙燻或高溫脫水，醃料多偏甜。整體而言，biltong 蛋白質較高、糖分較低、切割亦較厚。

Droëwors（南非乾腸，讀音近「drew-vors」）是一種風乾香腸——可理解為腸形的南非肉乾。以同樣經香料醃製的牛肉灌入幼腸衣，再自然風乾。這是南非人深愛的經典小食，最適合隨時隨地補充蛋白質。

絕對健康。南非肉乾是蛋白質密度最高的小食之一：每 100g 含逾 50g 蛋白質，碳水化合物低，天然不含麩質。深受健身人士及生酮飲食者歡迎，亦適合任何尋求無添加糖、無防腐劑潔淨蛋白質來源的人士。

我們提供切片肉乾（即開即食）、原塊肉乾（濕潤半乾、厚切）、辣肉粒（香辣方粒）及南非乾腸 droëwors（風乾香腸）。另有油花豐富的和牛肉乾，以及捻角羚、鴕鳥、跳羚等特色野味肉乾。

有。我們為全港餐廳、酒吧、會所及零售點供貨。批發訂單經電郵處理——請聯絡 sales@biltongchief.com 查詢價格及最低訂購量。

歡迎與我們聯絡。現時全港有 15 間以上優質零售點有售我們的產品，包括 Feather & Bone、The Globe 及多間體育會。請電郵 sales@biltongchief.com 商討合作條款。

有——我們為南非燒烤（braai）、企業活動、欖球直播活動及私人派對提供到會。可大批供應南非肉乾、南非香腸 boerewors、牛扒，以至全套南非燒烤套餐。請電郵 sales@biltongchief.com 商討活動詳情。

我們接受 Visa、Mastercard、American Express、Apple Pay、Google Pay 及 Shop Pay。所有交易均以港幣經 Shopify Payments 安全處理。

不需要——您可以訪客身分結帳。不過開設帳戶後，即可追蹤訂單、儲存地址，每次購物更可賺取積分。

由於產品屬易腐性質，恕未能接受退貨。惟如訂單送達時有損毀或出錯，請於 24 小時內連同相片聯絡我們，我們會安排補換或退款。我們保證讓您滿意。

有！每次購物均可賺取積分，並可於日後訂單兌換折扣。開設帳戶即可開始賺取。計劃詳情可於您的帳戶頁面查閱。