和牛尾龍扒 MS4/5

和牛尾龍扒 MS4/5——頂級巴西風味尾龍扒

和牛尾龍扒 MS4/5 是巴西 churrasco 傳統與日式和牛品質的極致融合。尾龍扒（picanha）本已是全牛最惹味的部位之一，加上 MS4/5 和牛油花，更成就非凡滋味——濃郁牛油香、牛味十足，厚厚脂肪層煎至金黃香脆，恰到好處。

和牛油花令尾龍扒脫胎換骨：肌間脂肪在烹調時融化，由內而外滋潤肉身，脂肪層則在外層煎得香脆。成品濃郁而不膩，甘甜與深度是一般牛尾龍扒無法企及的。

正宗 churrasco 做法：沿脂肪層弧度切成厚片，摺成 C 形，串起大火燒烤。落鑊做法：先脂肪面向下煎出油分，翻面煮至三成熟。靜置 8 分鐘。脂肪層應呈金黃香脆。

急凍送貨。放雪櫃解凍 24 小時。切勿修剪脂肪層——這是尾龍扒體驗的精髓所在。烹調前回溫至室溫。上桌前逆紋切片。任何 braai（南非燒烤）或晚宴都能驚艷全場的主角。