跳羚肉乾 500g

跳羚肉乾——南非野生野味

跳羚是南非國徽動物，亦是製作肉乾最受推崇的野味之一。我們的跳羚肉乾選自走地跳羚，於西開普與北開普的天然灌木原野（fynbos）及卡魯（Karoo）灌木叢自由覓食，造就格外精瘦、風味出眾的肉質。

味道細膩獨特：淡淡野味甘甜，收結清爽近乎草本香氣，正是牠們天然飲食的寫照。比牛肉乾清淡卻更富層次，跳羚肉乾在南非本土亦被視為矜貴珍饈。質感嫩滑，紋理比牛肉更幼細，切片格外好看。

跳羚是市面最精瘦的紅肉之一——蛋白質極高、脂肪極低，富含鐵質、鋅及維他命 B12。走地飼養，不含激素及抗生素，是野味中信譽卓越的健康之選。

收貨後放雪櫃冷藏，並於 4 星期內食用；急凍可存放更久。室溫享用風味最佳——食用前 20–30 分鐘從雪櫃取出。開封後請於 3 日內食用完畢。難得珍味，值得細細品嚐。