燒烤味開邊雞

燒烤味開邊雞——開邊掛醬

燒烤味開邊雞經開邊處理，以香甜煙燻 BBQ 醬汁醃製——是我們 peri peri 辣味版本以外，溫和大眾化的選擇。雞背骨已去除，雞身壓平，於 braai（南非燒烤）或焗爐都能快速均勻煮熟。BBQ 醃料燒烤後焦糖化成金黃黏稠脆皮。

香甜煙燻的醬汁老少咸宜——最適合未必人人食得辣的家庭 braai 聚會。醬汁中的糖分帶來漂亮的梅納反應上色及油亮效果，內裡則保持多汁軟嫩。大人小朋友都會一掃而空。

以中火炭爐燒烤（火力不宜太猛，糖分容易燒焦）：先雞皮向上，每面 20–25 分鐘。焗爐做法：200°C 焗 40–45 分鐘至金黃。最後 10 分鐘掃上額外 BBQ 醬，醬層更厚。中心溫度應達 74°C。

急凍送貨。請放雪櫃解凍 24 小時。開邊扁平形狀比原隻雞解凍更快。配椰菜沙律、粟米與麵包卷，是週末 braai 聚餐的完美組合。翌日如有剩餘，用來做手撕雞三文治亦相當出色。