雞胸

雞胸——優質日常蛋白質

我們的雞胸為日常烹調提供穩定優質的蛋白質——無數家庭餐桌的百搭基礎。精瘦、味道溫和、熟得快，雞胸之所以是全球最受歡迎的蛋白質部位，正因為它能吸收任何調味，融入幾乎所有菜系。

每包均為去骨去皮、已修切妥當、隨時可煮的雞胸。溫和的味道令它成為醃料、香料、醬汁的完美畫布——由 Peri Peri 到照燒、檸檬香草到印度坦都里，樣樣皆宜。香煎、焗、灼或切片快炒，同樣出色。

想煮得多汁：烹調前回溫至室溫，最少醃製或調味 30 分鐘，以中大火煮（切忌太猛——外層會先乾身，中心才熟），煮好靜置 5 分鐘才切。食物溫度計讀數 72°C 即為熟透而不乾柴。

急凍送貨，收貨後放冰格。食用前一晚放雪櫃解凍，解凍後 2 日內食用。備餐貼士：週初一次過煎或焗一批，切片冷藏，隨時配沙律、卷餅或飯盒。