雞鎚

雞鎚——百搭惹味

我們的雞鎚是雞翼最厚實多肉的首節部位——醃製、燒烤、蘸醬樣樣合適。雞鎚外形像迷你雞槌，單一骨頭包裹著嫩滑惹味的腿肉。它是雞翼中最受歡迎的部位，理由充分：每口肉量更多，亦比翼尖更易入口。

未經調味，隨時配搭喜愛的醃料或乾醃香料——這款雞鎚是任何風味的完美畫布：水牛城辣醬、照燒、蜜糖蒜蓉、椒鹽、檸檬胡椒、韓式苦椒醬，或經典 Peri Peri。煮熟後拌醬，即成光澤誘人的濃稠掛醬效果。

香脆做法：抹乾水分，薄薄拍上一層粟粉，220°C 焗 25–30 分鐘（中途反轉），出爐後拌入喜愛的醬汁。燒烤做法：醃至少 2 小時，中火燒烤 15–20 分鐘。想要極致香脆，可以 180°C 油炸 8–10 分鐘。

急凍送貨，收貨後放冰格。放雪櫃解凍過夜，或直接以急凍狀態烹調（需延長時間）。解凍後 2 日內食用。建議一次多買——雞鎚是主題聚會拼盤、派對小食及家庭平日晚餐的百搭之選。