羊柳扒

羊柳扒——嫩滑快熟

羊柳扒選用南非放養羊，每包四件，件件取自腰脊部位，肉質格外細嫩、味道清雅。羊柳扒好比羊肉版 T骨扒：骨的一邊是羊柳，另一邊是腰脊肉，一口兩種口感。

南非羊肉以乾淨清甜見稱——這是羊隻於天然草原及 fynbos 原生植被放牧的成果。羊柳扒快熟易控：熱鑊或 braai（南非燒烤）每面 2–3 分鐘，中心保持粉紅最好味。天然脂邊煎至金黃香脆，更添油香。

簡單以鹽、黑椒、蒜蓉及新鮮迷迭香調味，大火煎香後靜置 3 分鐘再上碟。配烤蔬菜、薄荷醬或阿根廷香草醬一流；以乳酪、孜然、檸檬醃過再烤，即成中東風味。

急凍送達，收貨後請冷藏或急凍保存。食用前一晚放雪櫃解凍，落鑊前 20 分鐘回溫，印乾表面煎出焦香。解凍後請於 3–4 日內食用。