和牛牛柳 MS4/5

和牛牛柳 MS4/5——極致牛柳

和牛牛柳 MS4/5 是純粹的奢華——全牛最嫩的部位，配上油花最豐富的牛肉，成就無與倫比的絲滑與細緻。牛柳本身已是全牛最軟嫩的肌肉，加上 MS4/5 和牛油花貫穿每一絲肌理，成品幾乎一觸舌尖即化。

風味比肉眼或西冷更含蓄——優雅精緻，帶細膩甜美的牛油香氣，收結乾淨。這是把嫩滑放在首位的牛扒之選。每一口都毫不費力地化開，和牛油脂更添一份標準牛柳所欠缺的奢華濃郁。

用心烹調：回溫至室溫，以鹽調味，熱鑊每面煎 2 分鐘（和牛熟得較快），靜置 5 分鐘。切勿煮過三成熟——會失去它的魔力。最後一分鐘在鑊中加一小塊牛油，煎出金黃焦殼。

急凍送貨。放雪櫃解凍 24 小時。處理時請輕手——高油花令這個部位即使生肉狀態亦十分柔軟。這是屬於週年紀念、人生里程碑及值得銘記時刻的牛扒。配香檳或優質莎當妮享用。