和牛牛小排 (Karubi) 2mm 切片

和牛牛小排 (Karubi) 2mm 切片——日式燒肉

和牛 Karubi 是薄切至 2mm 的牛小排，以日韓式燒肉（yakiniku）風格處理。Karubi（源自韓文 galbi，意即「肋骨」）是亞洲燒肉料理中最受歡迎的部位之一——以豐富油花、極速熟成及濃郁鮮味見稱。

紙薄的切片令受熱面積最大化，每片只需數秒即熟，煎出漂亮焦香外層，內裡依然多汁。和牛油花在熱燙表面瞬間融化，釋放甜美牛油般的牛肉香。從燒烤爐直接入口，甚至毋須用刀。

桌上燒肉（yakiniku）、火鍋（shabu-shabu）、韓式生菜包配韓式辣醬，或落鑊快炒，都是絕佳選擇。作為拉麵、烏冬或飯類的頂級配料，同樣出色。

急凍送貨。可直接以急凍或半解凍狀態烹調，處理最方便（完全解凍後質地非常脆弱）。於熱燒烤爐或熱鑊上單層鋪開——切勿疊起。每面煮 15–30 秒。蘸柚子醋、麻油與蔥花，享受正宗燒肉體驗。