1. 做個稱職的主人
提供活動的重要資訊給賓客。預先決定好自己想準備的食物，並邀請親朋好友幫忙帶飲品、沙律及配菜，避免最後一刻收到「要帶什麼？」的訊息
2.製作醃肉芝士拼盤
你通常會提前幾天知道自己要做東道主，所以不妨留意農墟中特別的芝士、鄉村麵包或果醬，讓賓客一到場就有小食可享用。
3. 發揮肉品的最佳風味
烹調前至少30-60分鐘將牛扒從雪櫃取出，讓其回復室溫，這樣就能發揮牛扒的最佳風味。熟習牛扒的處理及調味技巧，就能煎出乾爽、焦香又恰到好處的牛扒。
4. 展現一點小心思
可以是自製阿根廷青醬、新鮮香草，或是擠一點檸檬汁；一點額外心思，就能大大提升風味，令賓客留下深刻印象。
5. 營造氣氛
讓賓客保持驚喜！無論是盲品紅酒、雞尾酒配對，還是創意歌單，不妨為派對注入多一點樂趣……要不要來頂墨西哥帽？
