安格斯紅屋扒

安格斯紅屋扒——一扒兩食

紅屋扒是牛扒之王——一件連骨牛扒同時包含紐約西冷與豐厚牛柳，由 T形骨分隔兩邊。我們的安格斯紅屋扒選用優質安格斯牛，清真認證，兩側肌肉油花與風味同樣出眾。

紅屋扒的精妙之處在於對比：西冷一側牛味濃厚、嚼勁十足，牛柳一側則軟滑細膩如牛油。牛骨在兩塊肌肉之間導熱，烹調時更添風味。約 600g 一件，是一道真正震撼的牛扒。

以燒烤爐或鑄鐵鑊烹調。牛柳一側熟得較快，擺放時應遠離最猛火位。以鹽與黑胡椒調味，每面煎 4–5 分鐘，靜置最少 8 分鐘後享用。

急凍送貨。請放雪櫃解凍 24 小時，烹調前 30 分鐘取出回溫。現正清貨——是我們系列中最頂級部位之一的超值之選。