Peri Peri 雞鎚

Peri Peri 雞鎚——火辣醃香

我們的 Peri Peri 雞鎚以火辣酸香的 Peri Peri 醬汁醃製，開包即可燒烤、焗爐或上 braai（南非燒烤）。雞鎚是雞翼最多肉的部位——雞翼的鮮味、更多的肉量、單一骨頭方便入口。

Peri Peri 醃汁源自南非與葡萄牙傳統：鳥眼辣椒、蒜頭、檸檬、紅椒粉與香草調配而成，同時帶來辣、酸與濃郁鹹香。雞鎚充分吸收醃汁，燒烤後雞皮香脆，內裡依然多汁軟嫩。

中大火燒烤 15–20 分鐘，經常反轉，至雞皮焦香酥脆。或以 200°C 焗爐焗 25 分鐘，最後轉上火多烤片刻上色。配額外 Peri Peri 醬、檸檬角及一杯凍啤酒享用。

急凍送貨，收貨後放冰格。可直接以急凍狀態烹調（延長 5 分鐘），或放雪櫃解凍過夜。預先醃製，方便又省心——平日晚餐或 braai 拼盤的主角之選。