本星期六，即 10 月 10 日，是皮諾塔吉日。
全球有數以千計的釀酒葡萄品種，大部分屬天然演化，或由其他品種變異而來，但亦有部分是科學家刻意將兩個品種雜交培育而成。培育新品種的原因各異：改善葡萄藤在惡劣環境下的生長能力、提升抗病力，以及增加產量。
什麼是皮諾塔吉？
皮諾塔吉正是這樣一種混種葡萄，由南非教授 Abraham Perold 於 1925 年培育而成，他以黑皮諾的花粉，為 Cinsault 的花朵授粉。Cinsault 在當時的南非稱為 Hermitage，因此得名 Pinotage（皮諾塔吉）。培育目的是結合兩個親本品種的優點，培育出適合南非種植環境的新品種。
皮諾塔吉用途廣泛，可釀成 Cap Classique（南非氣泡酒）、桃紅酒、易飲紅酒，以至適合陳年的佳釀，能配搭多種菜式。較輕盈的釀造手法，能突顯皮諾塔吉的黑皮諾特質；適當的橡木桶處理，則能為酒帶來力量感而不失細膩。其宜人的單寧，與中式醬料和香料十分匹配；果香則能襯托東南亞及南亞菜式中的辛香草本。（資料來源：afoodieworld）
如何購買？
今年，MyiCellar 將於 10 月 1 日至 10 日期間舉辦皮諾塔吉推廣活動，屆時香港逾 80%有售的皮諾塔吉將齊集一堂，一次過任你揀選。
送禮活動
凡於 10 月 8 日至 10 日期間於 Biltong Chief 網上落單，即自動獲得抽獎資格，有機會贏得總值超過$1,000 的獎品（設 1 位幸運得獎者）。得獎者將於星期日公布——大家宿醉未醒之時。送貨將於 10 月 13 日（星期二）進行。
想了解更多！
在這條短片中，葡萄酒學者 Devon 將為你講解皮諾塔吉的一切，你亦可以順道多了解 Biltong（南非肉乾）、Boerewors（南非傳統香腸）及南非文化。
乾杯，The Chief